记忆里的味道

时代的发展，让吃上一碗豆腐花成为奢望，小时候沿街叫卖豆腐花的声音已经不再有，外婆也经不住病魔的折磨阖然长逝，豆腐花的味道伴随着对外婆的思念一直存于记忆深处。记忆中的味道，可遇不可求。外婆去世后，我便很少能吃到豆腐花。机缘巧合之下，今年的中秋节，我得以再一次尝到记忆中的味道。

苗家婆山水豆腐花——外包装盒上亲切甜美的苗家阿妹，笑容温暖，为这份食品增添了别样的民族特色。轻轻撕开盒子上的那一层塑料膜，乳白色的豆腐花映入眼帘，没有一丝杂质，恰到好处的水分，让人不忍破坏它的完整。尝一口，一抹冰凉从舌尖蔓延开来，沁人心脾，随之而来的嫩滑、爽口、甘甜，虽不同于记忆中的那一抹滚烫，却还是让人感受到了爱与温暖。似乎将人带回了童年的时光里，带回了属于外婆的独家记忆里。

苗家婆坐落在沙堤乡板坪村，厂址宽敞，仓库、冷冻、车间、办公区域分离开来。每一个进入到生产车间的人都必须穿上无尘服，消毒、扫尘、净手，方可进入，以绝对保证豆腐花的食品安全。而深挖80米打出来的恒温18度的地下水，让豆腐花的口感更佳。优质黄豆作为原材料，配以先进的制作工艺，让豆腐花嫩滑香甜，健康安全。

豆腐花美味可口、营养丰富，除了含有丰富的蛋白质以外，还为人体提供多种维生素和矿物质，素有“植物肉”的美称，其所含的丰富营养元素也极易被人体吸收。常常食用豆腐花，可补中益气，清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、增进食欲。现代医学证明，豆腐花中的甾固醇、豆甾醇均是抑癌的有效成分。豆腐花不含胆固醇，是三高人群以及动脉硬化患者的药膳佳肴，是儿童老人补充营养的食疗佳品。

豆腐花作为一道拥有悠久历史的小吃，是很多人记忆里不可替代的味道。这份记忆里，有家，有爱，有最不能忘怀的人。如今，苗家婆山水豆腐花用良心，做好豆腐花，陪你一起品味这一份不可多得的记忆里的温暖味道。